Il fagiolo di Sorana, una delle eccellenze del nostro territorio provinciale, unico prodotto a marchio Igp della provincia di Pistoia, sarà protagonista dell’incontro culinario, promosso dal sito www.saperedaisapori.com, in programma venerdì 11 giugno (ore 20.30) al ristorante «Da Carla» di Castelvecchio di Pescia. L’iniziativa, che rientra nei percorsi del gusto, promossi con il patrocinio di Asl 3 e Provincia di Pistoia, è organizzata in concomitanza con l’inizio della semina del prezioso legume, che si caratterizza per un fugace sentore di castagne e la sottile buccia che lo rendono particolarmente delicato e per questo apprezzato da tutti i cultori della buona cucina, a partire da Beppe Bigazzi. I sapori e le sensazioni di cui è portatore il fagiolo di Sorana saranno esaltati in un menù che vedrà protagonista anche l'antico rosso. «I sentori del bosco che si risveglia – dice Maria Stefania Bardi Tesi, specialista in programmi di educazione agroalimentare, che fa parte dell’organizzazione della serata - saranno percepiti anche per l'abbondate presenza dei funghi, con un menù che porta in tavola i profumi ed i sapori della verde valle della Svizzera pesciatina». Info e prenotazioni: 0572 400080.
Folla in centro a Pistoia ieri sera (25 novembre) per l'accensione del grande albero di Natale allestito in piazza Duomo e delle luminarie installate nelle vie e piazze del centro storico. Per l'occasione sono stati organizzati tanti eventi diffusi in tutta la città, con artisti di strada, trampolieri e animatori. "Siamo molto contenti perché dietro a tutto questo c'è il lavoro di tantissime persone - ha dichiarato il sindaco Alessandro Tomasi -, tantissimi commercianti che ci hanno voluto aiutare nelle iniziative. C'è anche il lavoro di tante scuole, perché alcune iniziative sono dei nostri servizi educativi, senza dimenticare quelle messe in campo da Confcommercio e da tutti coloro che hanno lavorato per rendere il Natale a Pistoia più bello e soprattutto a dimensione delle famiglie". Ad allietare il pomeriggio anche il coro de 'I Grilli cantanti', formato da bambini da 5 a 13 anni, diretti da Lucia Innocenti Caramelli, che si sono esibiti con diver