Nello scenario di Villa Zaccanti di Quarrata, domenica 1 marzo il sito www.saperedaisapori.com presenterà «Bentornata Pentolaccia». L’evento si inserisce nell'ambito del circuito tematico culturale del cibo promosso, promosso con il patrocinio dell’Asl 3 e della Provincia di Pistoia.Il programma prevede la cena a Villa Zaccanti, in via Bel Riposo a Quarrata e, durante la serata, giochi (tra cui la ben nota pentolaccia) e premi, oltre alla possibilità di conoscere meglio le erbe, spezie, arbusti, spesso utilizzati per accompagnare le pietanze. Ospite l'esperto Giordano Mazzolini, ispettore capo del Corpo Forestale dello Stato, che spiegherà le loro varie possibilità di utilizzo per dare aroma ai cibi, ma anche per la nostra bellezza, salute e tranquillità. Il menù: antipasto con pagliaccetti di sformatino al pecorino a latte crudo pistoiese, con vellutata di verdure di stagione e timo; strozzapreti al germe di grano alla borragine e tagliatelle al limone e pepe con ragù di cernia e nepitella, polpette di carnevale al prezzemolo, insalata di erbette di campo e verdurine colorate in padella; cenci e berlingozzi. Vini della Cooperativa vinicola Chianti Montalbano di Larciano e olio dell'Oleificio cooperativo di Lamporecchio. A presentare la serata sarà Maria Stefania Bardi Tesi, specialista in programmi di educazione agro-alimentare.Informazioni e prenotazioni: tel. 0573-734252 oppure 3394539291, Parte dell'incasso sarà devoluto al progetto «Il Cuore si scioglie» della sezione soci Coop di Pistoia.
L’Appennino non è solo un panorama da cartolina, ma una realtà complessa che chiede di non essere dimenticata. Sabato 28 marzo , il borgo di Treppio diventerà il centro del dibattito sul destino delle aree interne con l’incontro dal titolo: “ Il futuro si costruisce nel presente: Sambuca Pistoiese” . L’appuntamento è fissato dalle ore 17:00 alle 19:00 presso il suggestivo Convento delle Suore Mantellate , in un evento organizzato dalla Pro Loco “I Borghi di Treppio” per accendere i riflettori su una crisi demografica che non può più essere ignorata. Ad aprire ll'incontro sarà Maurizio Ferrari , presidente dell’Associazione "Amo la Montagna", che introdurrà i temi cardine della discussione. Il cuore dell’evento sarà però l’intervento di Marco Breschi , sindaco di Sambuca Pistoiese. Il primo cittadino presenterà il primo quaderno di “ Rivoluzione Appenninica - Resistere per il futuro degli Appennini” , un’opera scritta a quattro mani con Giovanna Gonano . Non si tratta di...