Una iniziativa per promuovere i prodotti tipici del territorio della comunità montana è quella che si svolgerà domenica prossima (14 giugno) nella piazzetta degli Ortaggi, a partire dal mattino e fino al tardo pomeriggio. Organizzata dal Comune e promossa dalla stessa comunità montana dell’Appennino Pistoiese, porterà nel centro cittadino i gusti e le tipicità del territorio: olio, vino e formaggi, ma anche dolci fatti secondo le tradizionali ricette della montagna, e ancora frutti del sottobosco, fagioli di Sorana e fiori di Pescia.
“Portare al centro la periferia – spiega l’assessore al commercio Barbara Lucchesi – è un po’ questo lo spirito della manifestazione di domenica prossima, che nel cuore della città proporrà ai pistoiesi e ai visitatori della nostra città gusti e colori della zona montana. L’obiettivo è quello di valorizzare e qualificare al massimo le nostre produzioni, spesso di alta qualità, proprio perché non si disperdano nel tempo le tradizioni culinarie del territorio. Con questo spirito abbiamo deciso di organizzare l’evento insieme alla comunità montana”.
“I prodotti della montagna, le sue tipicità – spiega la presidente della comunità montana Carla Strufaldi – sono al centro di questa interessante iniziativa che va nella direzione di promuovere i prodotti della tradizione della montagna, consentendo anche un rilancio dell’attività della Strada dei Colori e dei Sapori. Un ringraziamento alla Pistoia Card che ha collaborato con la Strada dei Colori e dei Sapori per la buona riuscita dell’evento”.
Saranno in tutto nove le aziende che esporranno alla vendita i loro prodotti, mentre lo Slow Food della Montagna proporrà ai visitatori assaggi e degustazioni a tema. Insomma, una domenica diversa all’insegna del mangiar bene e del gusto a ritmi lenti.
Ecco le aziende che hanno aderito alla manifestazione: Podere il Tordo di Sant’Alessio (produzione di olio e vino doc); Il Baggiolo di Abetone (prodotti del sottobosco); I Sapori del Lago Nero di Cutigliano (biscotti e dolci secondo la tradizione montana); Consorzio Pecorino e latte crudo – Presidio Slow Food di San Marcello Pistoiese; I Taufi di Melo di Cutigliano (formaggio vaccino e yougurt); Bartolini di Pescia (piante); Melosi di Pescia (fiori); Consorzio Pam Vino e Olio del Montalbano; Consorzio il Ghiareto di Sorana (fagioli di Sorana).
“Portare al centro la periferia – spiega l’assessore al commercio Barbara Lucchesi – è un po’ questo lo spirito della manifestazione di domenica prossima, che nel cuore della città proporrà ai pistoiesi e ai visitatori della nostra città gusti e colori della zona montana. L’obiettivo è quello di valorizzare e qualificare al massimo le nostre produzioni, spesso di alta qualità, proprio perché non si disperdano nel tempo le tradizioni culinarie del territorio. Con questo spirito abbiamo deciso di organizzare l’evento insieme alla comunità montana”.
“I prodotti della montagna, le sue tipicità – spiega la presidente della comunità montana Carla Strufaldi – sono al centro di questa interessante iniziativa che va nella direzione di promuovere i prodotti della tradizione della montagna, consentendo anche un rilancio dell’attività della Strada dei Colori e dei Sapori. Un ringraziamento alla Pistoia Card che ha collaborato con la Strada dei Colori e dei Sapori per la buona riuscita dell’evento”.
Saranno in tutto nove le aziende che esporranno alla vendita i loro prodotti, mentre lo Slow Food della Montagna proporrà ai visitatori assaggi e degustazioni a tema. Insomma, una domenica diversa all’insegna del mangiar bene e del gusto a ritmi lenti.
Ecco le aziende che hanno aderito alla manifestazione: Podere il Tordo di Sant’Alessio (produzione di olio e vino doc); Il Baggiolo di Abetone (prodotti del sottobosco); I Sapori del Lago Nero di Cutigliano (biscotti e dolci secondo la tradizione montana); Consorzio Pecorino e latte crudo – Presidio Slow Food di San Marcello Pistoiese; I Taufi di Melo di Cutigliano (formaggio vaccino e yougurt); Bartolini di Pescia (piante); Melosi di Pescia (fiori); Consorzio Pam Vino e Olio del Montalbano; Consorzio il Ghiareto di Sorana (fagioli di Sorana).